VPS – Paves červený z vinárstva Pavelka a syn je ikonické červené suché cuvée, ktoré právom nesie titul vlajkovej lode vinárstva. Vzniká len vo výnimočných ročníkoch a spája v sebe tri odrody: Cabernet Sauvignon (hlava), Frankovka modrá (základ) a Neronet (srdce), ktoré spolu vytvárajú harmonický a nezameniteľný chuťový profil.

Víno má hlbokú rubínovú farbu a vo vôni očarí arómou bobuľového ovocia, doplnenou o jemné tóny zrenia v barikových sudoch (1/3 nových sudov). Chuť je plná, lahodná a nevtieravá, s elegantnou štruktúrou a dlhou dochuťou, ktorá zanecháva výnimočný dojem.

Toto víno je ako parfum — starostlivo komponované, s dôrazom na rovnováhu a charakter. Skvele sa hodí k hovädziemu mäsu, divine alebo tvrdým syrom. Je to víno na výnimočné príležitosti, ktoré si zaslúži pozornosť každého milovníka slovenských červených vín.