Prosecco

Prosecco je šumivé víno pochádzajúce zo severovýchodného Talianska, najmä z regiónov Veneto a Friuli-Venezia Giulia. Vyrába sa prevažne z odrody Glera a je známe svojou sviežosťou, jemnými bublinkami a ovocno-kvetinovým charakterom. Na rozdiel od šampanského, ktoré kvasí v fľaši, Prosecco sa vyrába metódou Charmat – druhotné kvasenie prebieha v nerezových tankoch. Tento spôsob zachováva čerstvosť a ovocný charakter vína.