Champagne

Champagne je šumivé víno, ktoré môže niesť tento názov iba vtedy, ak pochádza z presne vymedzeného regiónu Champagne na severovýchode Francúzska a je vyrobené podľa prísnych pravidiel Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Región Champagne je známy kriedovým podložím, ktoré dodáva vínam typickú mineralitu. Oblasti ako Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne či Côte des Bar majú každá svoj charakter a štýl.